笋子炒鸡

健康养生2014-02-20发布253浏览
笋子炒鸡

简介

笋子炒鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系。把鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。把腌制好的鸡腿肉倒入锅内,翻炒五分钟,倒入一碗清水,焖十分钟。焖鸡腿肉的时候,把笋子切好,等到鸡肉开始出油了,把笋子放进锅里炒熟即可。

做法

材料:春笋200克,鸡腿3个,盐5克,生抽20克,料酒5克,姜丝适量,蚝油10克,柠檬汁数滴
做法:1.鸡腿肉用配料腌制半小时。2.锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内,翻炒五分钟,倒入一碗清水,焖十分钟。4.焖鸡腿肉的时候,把笋子切好,等到鸡肉开始出油了,把笋子放进锅里炒熟即可。

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