都昌米饺

健康养生2014-02-20发布1113浏览
都昌米饺

简介

都昌米饺,俗称包心粑,以大米为原料做成皮,五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生,逢年过节,家家户户都会做米饺。

做法

第一步:
用好的晚米,先用冷水浸泡数小时,然后凉干到锅里炒掉水分,再用磨磨碎,当然是越细越好了.
第二步:
然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!
第三步:
取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的不是用棍子的.
第四步:
然后把炒好的菜(菜要切细且不能炒的太熟了因为要蒸嘛!)放到捏好的粉皮里面封口.
第五步:
等做了一定的数量的个数啊.就放在锅里蒸,当然和蒸包子差不多了,火候是关键。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

午餐推荐

热门推荐