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银丝花卷

健康养生2014-02-20发布2347浏览
银丝花卷

简介

银丝花卷,汉族面食。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形。面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。放在油纸上,绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。胡萝卜切末。顶部撒上胡萝卜末装饰。
特点:
香软可口。

做法

食材明细:
中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G
胡萝卜末 适量 白糖 15G 食用油 5G
做法:
1.将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
2.揉成光滑的面团。
3.面团发酵好。
4.擀成长方形。
5.面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
6.用刀将折好的面皮切成细条。
7.将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
8.放在油纸上,绕成螺旋状。
9.绕好的面线即成小花卷。
10.胡萝卜切末。
11.顶部撒上胡萝卜末装饰。
12.冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。

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