云霄枇杷，云霄枇杷素以早熟、风味香浓、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称，云霄枇杷有“闽南开春第一果”之称，种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。
近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种“早钟6号”枇杷，集中了父本早熟、优质、果大等特点，还能比一般品种提早15至30天成熟，每年元宵佳节即可上市，此品种具有果皮果肉均呈橙红色，肉质细嫩，香气浓郁，甜质多、酸味少等优点。此外，云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。
云霄种植枇杷果历史悠久，至少可追溯到千余年前的唐代。一千三百多年前，陈政、陈元光父子奉诏南下，带领部将府兵，直驱“炎荒绝域”的不毛之地，经过浴血奋战，历时数载，终于平定边夷叛乱，建置漳州府于云霄西林。随着中原人的进驻，中原文化也随之传入。南迁的中原将士们开始开疆拓土、劝课农桑、兴修水利，并与当地妇女通婚，把中原的农耕文明传授给当地住民。从此，云霄便开始初具规模地种植各种粮食和水果，枇杷在当时已有种植。时隔若干年，原本的不毛之地便已果茂粮丰了。当时的部将、诗人丁儒就曾写下脍炙人口的诗句：“锦苑来丹荔，清波出素鳞。巴蕉金剖润，龙眼玉生津。蜜取花间露，柑藏树上珍。”写的就是云霄的山肥水美、花果飘香。云霄枇杷作为果中珍品，时令贡品，以其风味和品质俱佳，美名誉于当时，始称云霄枇杷。
据查考，宋漳州知府杨万里《咏枇杷》：“大叶耸长耳，一梢堪满盘，荔枝多与核，金橘却无酸。雨压低枝重，浆流冰齿寒。长卿今在否，莫遣作园官”。明代陈道、黄仲昭《八闽通志》(1491年)中记载：“枇杷一名芦枯，叶似驴耳状，四时不凋，福建泉、漳、汀、延、邵兴、福宁有产”。
