亳菊

健康养生2014-02-20发布288浏览
亳菊

简介

亳菊,产于安徽亳州,阴干入药,与滁菊、杭菊、贡菊一道并称四大药用菊花。《中华大辞典》载:“白菊产安徽亳州,称亳菊,品质最佳”。《中药志》及《中华本草》亦如是说。亳菊一般寒露后采摘,朵大、色白。能疏风散寒,解署明目,既入药,又是上佳的饮品。
花朵较松,容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒,不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥,可预防中暑。亳菊花是药用菊科植物,我国药用菊花现有8个产区,长江以南产区的杭白菊、贡菊是以饮用为主,而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。目前,在诸多产地所产的药用菊花中,被公认为地道药材的为亳菊、滁菊、贡菊和杭菊,据《中华大辞典》载:“白菊主产安徽亳县,称亳菊,品质最佳”;《中药志》称亳菊花、滁菊花在药菊中品质最佳;20世纪中药巨著《中华本草》,也称亳菊和滁菊品质最优。经过医药专家20多年对菊花的调查研究证明,亳菊的栽培历史最悠久,淮河以北的药用菊花均与亳菊有亲缘关系,如山东的济菊,是在清朝时引自亳州;祁菊据1936年赵橘黄先生所著的《祁州药志》介绍,也是移自亳菊或怀菊的产地。怀菊形态特征与亳菊完全一致,也有人认为是引自亳州。

做法

菊花茶
用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津祛风、润喉、养目、解酒。

菊花羹
将菊花与银耳、莲子,煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩。

菊花酒
由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥
将菊花与粳米同煮制粥,能清心、除烦、悦目。

菊花糕
将菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉降火的食疗效果。

菊花肴
将菊花与猪肉炒食或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的食疗。

菊花膏
将鲜菊花加水煎熬,滤取药汁,兑入蜂蜜,制成膏剂,具有疏风、清热、明目之效用。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

晚餐推荐

热门推荐