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水饺童鸡

健康养生2014-02-20发布329浏览
水饺童鸡

简介

水饺童鸡,又名“百鸟朝凤”,是桐庐的一道特色菜。肥嫩香酥的越鸡,围以皮薄馅鲜的鸟形水饺,形象生动,汤汁清香味醇,营养丰富,把水饺童鸡喻为百鸟朝凤,寄寓着食用此菜,将会给你带来吉祥幸福。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

做法

用子鸡放在砂锅中文火炖酥后,鸡周围放入20只水饺,利用原汁鸡汤将水饺煮透而成。鸡代表凤,水饺象征百鸟,可当菜肴,也可作点心,油润滑口,味道鲜美。

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