羊肉蘑菇片_羊肉蘑菇片的做法 - 青海特色小吃 - 香哈网
保存到手机
看更多做法

羊肉蘑菇片

健康养生2014-09-01发布234浏览

简介

羊肉蘑菇片用新鲜羊肉和蘑菇烹调而成的菜肴。选用新鲜羊后腿肉,切成薄片,用盐、花椒粉、姜粉、少量酱油拌匀入味。
将蘑菇在热水中泡透(泡蘑菇水留下待用),洗净后切成厚片,继续用清水泡到体胀发软;炒锅内放油加热至起烟时爆炒羊肉片,待肉色变成粉红色或近白色时,下蘑菇片入锅,并不断翻炒。锅里倒入适量澄清的泡蘑菇水,用文火炖焖,待汤汁浓缩至一半时起锅,滴上香油,即可上席。
这是青海省海北藏族自治州的较出名的美食。

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

晚餐推荐

热门推荐