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林芝松茸

健康养生2014-02-19发布490浏览
林芝松茸

简介

“林芝松茸”,为地理标志证明商标。松茸是“菌中之王”,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP以及多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素,能强精补肾,抗癌抗辐射。更难得的是它味道鲜美,润滑爽口。
食材特征:松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌,有很高的营养价值。特别是全球仅西藏林芝才产的栎松茸,在国内外食法多种多样。烧、炒、煮 皆宜,可生食、煮食、干制,也可配菜肴。与其他产地松茸相比,据国内外食客称,林芝松茸食之鲜嫩可口,味香浓,肉质细腻,润滑爽口,口感如鱼,食后余香耐人寻味。
营养价值:林芝松茸除了含有丰富的蛋白质、氨基酸等外,还含有较多的维生素和激素类。松茸聚糖甘露能抵制肿瘤生长,因而有一定的抗癌功效。当地人将松茸用于治疗手足麻木、腰酸腿痛、尿浊不禁等症,还认为林芝松茸有聚精补肾,益精助阳的作用,能改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等等。
食用方式:松茸汤:先用冷水浸发两种野菌,一开始就把野菌冲净的话,浸菌的水也可留用,浸上两三小时,再用浸过菌的水加上清水煮开,放入两菌,为增强养颜功效,还可加入几粒枸杞子,有条件的加入鸡肉更好,大火煮开改用小火煲一两个小时即好。

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