岷县当归

健康养生2014-02-19发布295浏览
岷县当归

简介

岷归,甘肃省岷县特产,岷县盛产当归、红芪、黄芪、党参、柴胡、大黄、贝母等中药材238种,素有“千年药乡”之称,尤以“岷归”驰名中外,早在公元6世纪时当归就是极为珍贵的贡品,有很高的药用、食用价值,产量占全国总产量的70%。
食材特征:当归药用其根,其主根呈圆柱形或圆锥形,尾端渐细;表皮棕褐色或黄褐色,主根上端有不甚明显的环形皱纹;横断面是白色或呈淡黄色,有线状纹理,习称“菊花心”,中心有的有白色髓心;体质坚硬,吸潮后软韧。气有特异芳香,味微甘而稍有苦辛。岷县当归,肉多枝少,气味香醇,个头整齐

历史文化

当归古名草头归、文无、乾归、夷灵芝、仙二女,属伞形状科多年生草本植物,药用其根。据《名医别录》记载:“当归生陇西川谷”(古代岷县属陇西郡所辖)。公元500年左右南朝陶弘景《神农本草经集注》曰:“今陇西四阳黑水当归多肉、少支气香,名曰马尾当归,稍难得。”可见在1500多年前岷县就已种植当归,且品种优良,因而将岷县称为“当归之乡”真是名不虚传。

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