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华容芥菜

健康养生2014-02-20发布427浏览
华容芥菜

简介

华容芥菜是湖南省岳阳市华容县的特产。华容县农民在农业和科技部门的具体引导下,摸索出在棉花地套种芥菜、用土窖地膜盐渍加工芥菜的办法,几年时间种植面积已达10多万亩,成为全国最大的芥菜基地,产销量最大的插旗镇享有中国芥菜之乡的美誉。
特产特点:
华容芥菜是华容县常规蔬菜品种,有较长种植历史。华容芥菜含有蛋白质、维生素C、硫代葡萄甙等微量元素,腌制后色泽淡黄,微酸香脆,味美可口,既作主菜,也可佐料。
产地介绍:
华容县位于湖南省北陲,岳阳市西境,北倚长江,与湖北省相接,南滨洞庭。全县总面积1642平方公里,人口71万,耕地面积81万亩。华容位于扬子滩地台江南地轴上,属具有强烈挤压褶皱升降的江南右陆。县境地处洞庭湖凹陷背缘,地势北高南低,中部丘岗隆起,东西低平开阔,微向东洞庭湖倾斜。地貌分区特征明显:工北部为低山丘陵区,间有溪谷平原,中南部为丘岗区,其余为平原。平均海拔在35米以上,海拔最高点为382.9米,最低点为东湖湖底21米,高差为361.9米。全境山地总面积328.2平方公里,占17.8%,平原1028.66平方公里。
发展:
在华容县插旗镇,这里的农民素有种植芥菜的传统。过去,人们卖不出去的芥菜,多是烂在田里,部分用来腌制。2005年,经科技部门协力运作,由华容县人民政府申报的“超低盐快速发酵风味芥菜产业化开发”项目首次获得国家科技部“科技富民强县专项行动计划”立项。华容县政府通过项目实施,积极与大专院校进行技术合作,不断引进和开发新技术,着力培育优势龙头企业,建立产业基地,加大农民技术培训力度,不仅加快了产业化发展进程,同时促进了农业生产的技术进步。全县芥菜的种植总面积由原来的3.5万亩增加到6万亩,工业增加值达到10000万元。为县财政增加税收1090万元。为农民增加收入7500万元,取得了良好的经济效益和社会效益。该项目2009年通过国家科技部验收后再次立项,实施力度更大。科技部门在组织实施时,重点扶持了省级农业产业化龙头企业--插旗菜业,在加速推广应用风味芥菜产业化开发技术的过程中,成功开发出了鱼酸菜、榨菜等6大系列20多个品种,获得国家“无公害绿色食品”认证证书和标志,产品销往全国各主要城市,达到了产业壮大、企业增效、财政增长、农业增产、农民增收的目的。公司目前已拥有现代化芥菜加工生产线50条,全自动高温杀菌生产线3条,年加工芥菜能力6万多吨。加工后的产品与鲜菜比,增值达20倍!
以前,华容县仅有插旗、治河渡、万庾等几个乡镇的农民种植芥菜。近几年来,我县农民在农业和科技部门的具体引导下,摸索出在棉花地套种芥菜、用土窖地膜盐渍加工芥菜的办法,几年时间种植面积已达10多万亩,成为全国最大的芥菜基地,产销量最大的插旗镇享有中国芥菜之乡的美誉。全县400多个村场几乎村村都种植芥菜,20个乡镇乡乡都有芥菜加工企业。新河乡沙口村支部-彭庆波告诉记者,村里2000亩耕地,常年套种芥菜1300多亩,仅此一项农民每年亩平增收1200元。
为做强芥菜加工产业,县委出台文件,采取对芥菜加工、运输大户减免相关规费、予以资金扶持等一系列措施,吸引了一大批种植大户、返乡农民工积极投身芥菜加工业。县技监、工商等部门联手帮扶,帮助企业注册商标,农业、科技等部门抽调专业技术人员进村入户,指导农户腌制芥菜,交通部门开辟绿色通道,确保芥菜产品运输有序。
几年时间,华容芥菜加工企业已达40多家,年生产水萦梅梗菜、佐料鱼酸菜、八宝盐酸菜、酸干盐菜等20万吨,畅销北京、东北、广东等市场,“华容芥菜”品牌获准国家地理产品认证标志,全县年产销2000万元的芥菜加工企业达到41家,从业人员近7000人,仅芥菜加工这项,该县年销售收入就达5.8亿元。“华容芥菜”加工产业由零散型向标准型、特色化、规模型转变,成为引领农民增收致富的一大支柱产业。

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