平坝灰鹅

健康养生2014-02-20发布211浏览
平坝灰鹅

简介

平坝灰鹅,为地理标志证明商品。产于贵州省安顺市平坝县,毗邻的清镇、安顺、长顺和贵阳花溪也有分布。平坝灰鹅具有体形大、耐粗饲、适应性强、免疫率高、生长快、肉质鲜嫩且营养丰富等特点,值得引进推广。
食材特征:特征平坝灰鹅体型紧凑。头清秀。颈长,呈弓形。眼睑淡黄。喙和额瘤黑色,额顶有一宽窄不等的灰白色毛圈。颈背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色,腹羽两端灰白,中段银灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色,边缘色浅,形似镶边。公鹅体长,喙长且宽,颈粗壮,胸宽大,胫粗长。母鹅清秀,体长而深,骨盆稍宽大。胫、蹼橘红色。平坝灰鹅饲养历史悠久,明朝洪武年间引入饲养,长期以来,农户选择个体大的鹅苗进行饲养繁衍,经长期选育逐步形成生长快、耐粗饲、抗病力强、育肥性能高、肉质细嫩、吃而不腻等特点的地方优良品种。
产地介绍:产于贵州省平坝县,毗邻的清镇、安顺、长顺和贵阳花溪也有分布。平坝灰鹅可利用草山草坡、池塘、溪河、沟渠开发养殖。具有较好的经济效益和社会效益。1988年经省级鉴定正式命名平坝灰鹅,并编入贵州省家禽品种志,在省内外有很高的知名度和市场竞争力。平坝灰鹅远销广东、海南等地,每公斤价格比其他品种鹅高2-3元,15日龄小鹅每只价格18--23元左右,另鹅毛、鹅血、鹅胆开发利用前景广阔。

历史文化

平坝灰鹅于明朝洪武年间引入饲养,当时称为雁鹅,县志里作为六畜之一。经过500多年繁衍进化,形成了现在这个品种。1981年该县做调查报告,定名为平坝灰鹅,平坝县地势平坦,水田大坝多,河流多,平坝灰鹅一直是全省产量最多的地方。

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