龙眼咸烧白

健康养生2014-02-20发布351浏览
龙眼咸烧白

简介

龙眼咸烧白是四川绵阳一道汉族名菜,以辣椒、猪肋条肉、芥菜 等为材料,色泽棕红,软而不腻,鲜香味美。

做法

原料:带皮五花肉、芽菜、泡红辣椒、豆豉、盐、酱油、糖色、熟菜油。
制法:
1、带皮五花肉刮洗干净,放入沸水中煮至将熟,捞出抹上糖色。芽菜洗净、切碎。
2、锅中放油,放入猪肉炸至皮呈棕红色,捞入开水中浸泡,捞出切成片。
3、每节泡辣椒中放入豆豉,卷入肉片中,皮朝下放入蒸碗内,加盐、酱油调味,放入芽菜上笼蒸2小时后出笼,翻扣于盘内即成。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

午餐推荐

热门推荐