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盐田海鲜

健康养生2014-02-20发布268浏览
盐田海鲜

简介

盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点,“吃海鲜到盐田”在深圳乃至内地已成风气。
地处盐田海滨的盐田海鲜街,是深圳市八大食街之一。从沙头角镇出发约15分钟车程即可到达。至今那里仍保留昔日小渔村的船坞栈桥,当地村民也一直保持着日日出海的传统,只不过渔船和打鱼工具早已鸟枪换炮了。
街区特色:
“看海景,到盐田。”十几家中小型海鲜酒家全部是沿海岸线修建的三层小楼建筑,顶层设海景露台,客人们在享受美食的同时还可以面海听涛,凭窗远眺。在这里可看到碧蓝宽阔的海面、撒网垂钓的渔舟、低翔戏浪的海鸥,还有巨轮临岸的长鸣和那阵阵海涛拍岸的奇观,叫人心旷神怡。如赶上良辰吉日,还能亲眼目睹盐田渔村流传千年的迎亲嫁娶时举行的盛大“龙船舞”,场面壮观,大饱眼福。
海鲜特点:
“吃海鲜,到盐田”在深圳乃至内地已成风气。盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点,每个海鲜档前都摆着水缸让你挑选,来自澳洲的红色龙虾叫澳龙,来自挪威的花斑青色龙虾叫大花龙,还有千脚虫似的是濑尿虾,全身洁白透明的是珍珠鲍鱼,体形巨大似巨无霸汉堡包的叫皇帝蟹,羞涩的是星斑,大模大样的是彬柱,还有海捞贝,青口、花甲、海螺等等,保证挑得你眼花缭乱。
海鲜吃法:
海鲜有很多吃法,有生食、熟食、清蒸、红焖、火煨等。生吃有个很好听的艺名叫刺身,抓上一只生猛大龙虾,经厨师妙手,放在加冰的“船”上,蘸上介辣,“哗”,那滋味儿没法说。熟吃则将龙虾切成小段儿,抹上牛油和芝士,加少许白糖放入微波炉中烤,味道也很经典。不过这里最常见的吃法却是清蒸,现捉现卖的海产品无需添加太多佐料,也不用很复杂的烹饪技巧,只清蒸,并拌以特制的生抽就可以上桌了,不但保持了海鲜的香味,而且营养丰富,清淡可口。
在室内用餐,还可打开卡拉OK,边饮边唱;如果选择室外用餐,临港而坐,在习习海风中一边品尝海鲜,一边观赏桅灯和明月相映的海港夜景,也别有一番韵味。你也可选择楼上套房用餐,品尝美酒与海味,用望远镜观大自然海景和天水相连处驶来的巨大货轮……
傍晚,当人们从大小梅沙踏浪归来,修葺一新的海鲜街已是霓虹闪烁、人声鼎沸,各个酒家门前车水马龙、热闹非凡。从远处看,海鲜街倒映在海面上,泛着金光,跳动着、欢愉着,似海市蜃楼,似神话宫殿。

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