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西夏贡米

健康养生2014-02-19发布907浏览
西夏贡米

简介

西夏贡米,为宁夏名产,历史悠久,又称吴忠珍珠米,以品质佳而著称,清朝曾被列为朔方贡米。其质地纯正、洁白晶莹、油润柔软、香甜爽口。用西夏贡米蒸饭香味飘逸、沁人心脾。同时,该产品营养丰富、蛋白含量高,还含有多种维生素和微量元素,营美价值明显高于一般大米。

历史文化

康熙访宁夏时钦点为宴席主食,称为“珍珠梗米”。珍珠米粒圆、色洁、油润、味香, 蛋白质、脂肪含量高,营养丰富。用其蒸制的米饭,洁白晶莹,粘而不腻,油润香口,特别是吴忠青铜峡市叶盛“百皮大稻”加工的精米,更是精品。

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