新疆罗布麻茶

健康养生2014-02-19发布505浏览
新疆罗布麻茶

简介

新疆罗布麻茶的主要产地在塔里木河,孔雀河沿岸,约800万亩。罗布麻茶俗称“野茶”又称“夹竹桃麻”“茶花麻”,“茶裸子”。巴音郭楞的罗布麻茶因多生长在罗布泊,罗布庄地区而得名。罗布麻一身宝,秆可做造纸原料,叶汁可做饮料,根经枝叶可提炼橡胶。
生长习性:
罗布麻对环境要求不严。大量成片地分布于盐碱、沙荒地区,耐寒耐旱,耐碱耐风,适于多种气候和土质。
成份:
罗布麻茶所含主要成份有总黄酮化合类(槲皮素、羽扇豆醇、三十烷醇、金丝桃苷、紫云英苷、芸香甙类、黄酮甙类 、强心甙类等)、有机酸类化合物、氨基酸、钙、镁、钾、锌、锰、铁、硒等有效成份。
产地介绍:
新疆罗布麻茶的主要产地在塔里木河,孔雀河沿岸,约800万亩。这里是我国的四大长寿地区之一,因其部落多百岁老人而闻名国内外,被誉为“百岁罗布人”。在艰苦的沙漠腹地,一个百岁老人可能是偶然,可在几个数百人的村落里。均有几个甚至十几个百岁罗布老人,他们为何如此长寿?千百年来沙漠孕育了奇特的罗布人民俗风情和沙漠文化,为世人所叹服。具《西域水道记》、《西域风闻录》记载,“野生罗布人用胡杨做舟,曲木为罐,劈梭梭为柴,插芦苇为室,织野麻为衣,取罗布叶,花代茶饮已有千年之久,野生罗布麻茶倍受世代罗布人喜爱,并被誉为“神茶”。当今科学解开了百岁罗布人的长寿秘密,证实了野生罗布麻叶、花在罗布人的百岁饮食文化中的特有价值。
罗布麻茶俗称“野茶”又称“夹竹桃麻”“茶花麻”,“茶裸子”。巴音郭楞的罗布麻茶因多生长在罗布泊,罗布庄地区而得名。罗布麻一身宝,秆可做造纸原料,叶汁可做饮料,根经枝叶可提炼橡胶。
罗布麻又名野麻、野茶、茶叶花、红花草、红柳子、泽漆麻等,是一种世界上稀有的野生植物,它主要生长在沙漠盐碱地或河岸、山沟、山坡的沙质地上,在我国北方大多省区都有生长,新疆沙漠地区的罗布麻品质最佳。自古以来,罗布麻就被国人誉为“仙草”。

历史文化

野生的植物"罗布麻"具有清除血管壁沉积物、软化血管、降压清脂、常年稳压的作用。自古以来,罗布麻就在国人的生活中发挥着极为特殊的健康作用。根据《本草纲目》、《救荒本草》等古药典记载,罗布麻有平心悸、止眩晕、消痰止咳、强心利尿之功能。
很早以前,敦煌和新疆当地人就有用罗布麻叶、花作茶的习惯,当地史志记载,饮罗布麻叶、花的罗布地区多百岁老人。几百年前,人们开始将罗布麻纤维纺织成衣,用于治疗头晕、感冒等疾病。现代医学证明罗布麻主要含有:黄酮类化合物、强心甙、多种氨基酸、槲皮素以及钾、钙、铁、锌等多种微量元素,其药理成份具有降血压、降血脂、强心利尿、平肝安神、镇咳平喘、抗炎、抗过敏等功能,尤为神奇的是,其有双向调节血压的特性,低血压也可以饮用。

做法

饮用方法:
用开水冲泡后,焖5分钟,色绿清淡,味道苦,涩,酸,可与上品绿茶相媲美。最大限度的保存了叶内所含的天然成分和色泽,坚持饮用有以下五大特点:
1:效果好,既能防治疾病疗效又可靠。同时能增强人体免疫力。
2:面广,药疗范围广,老少皆宜。
3:无毒、无公害、无污染、无副作用。
4:味美、属于可口的茶饮。
5:价廉。
制作工艺:
1、选叶:从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。
2、复软:将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土,然后用少量冷水浸15~18小时,使叶含水量达60~65%。
3、摊晾:将复软的叶摊在竹笸箩内晾,待叶表面水分散发掉,叶与叶互为粘连为宜。
4、杀青:采用平底锅,用沙浴进行加热,待锅内温度达到180~200℃时投料,手持两个木叉不断上下翻动,操作要迅速、灵敏、不住抖开。杀青要匀,不能炒焦,炒2~3分钟,叶脉柔软不断即成。
5、揉捻:将杀青后的叶子置于竹笸箩内摊晾片刻,然后揉成条索状。
6、炒干:揉捻后的叶子,置竹笸箩内停放约30分钟,固定外形,再置锅内炒12~15分钟,温度120~140℃左右为宜,炒到能听见响声,叶的颜色由浅变为黑绿色即成。
7、烘干:炒干后,再放到80~90℃的烘箱中,烘30分钟,即成炒青罗布麻茶。
8、茶质的改进:罗布麻叶不含咖啡碱,缺少茶叶的苦味,口味淡,而且稍有异味,为了弥补其不足,可作如下改进:(1)罗布酒花茶:罗布麻茶与啤酒花拼配而成。啤酒花味苦,拼配后,罗布麻茶即接近普通茶口味。罗布麻茶30份加入干啤酒花1份。先将干啤酒花破碎后,按比例和匀即可。
(2)罗布咖啡茶(加4%的咖啡碱):将咖啡碱溶于热水中,用此溶液浸泡干罗布麻叶,制作方法同复软,加工方法同罗布酒花茶一样。
(3)罗布珍眉茶:罗布麻茶2份拼配珍眉绿茶1份。
(4)郁香罗布麻茶:取罗布麻茶末1份拼配0.7份的茉莉花茶碎块,混合均匀即成。
(5)强化罗布麻茶:取罗布麻茶末1份,喷含有0.05份可可粉、0.1份的蔗糖粉的水溶液,使茶成湿润状态,在60~70℃下进行干燥即成。
(6)罗布麻茶末的利用:利用罗布麻干叶筛下的碎叶,经3厘米直径的筛筛选后,再经60目细筛除去细末和尘土。用水浸湿,漂洗去杂质,经杀青、烘干制成素茶末。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

午餐推荐

热门推荐