干豆角,干小河鱼,食用油,姜,蒜头,朝天椒,葱,料酒,酱油,盐
青花鱼（鲐鲅鱼）,梅干,姜（切丝）,水,味醂,淡口酱油,味噌,糖,清酒,清酒（绰水用）
才鱼（黑鱼）,油，盐，胡椒粉，味精，醋,干辣椒，花椒，蒜，生粉,祁县豆瓣，红辣椒，水
鱼,无
（大头鱼）鱼头,鱼泡,葱,姜,蒜头,自制剁椒,紫苏叶,料酒,生抽,盐,花椒,花椒油
带鱼,洋葱,面粉,姜,料酒,盐,油,五香粉
鲜活鲤鱼一尾,猪肥膘,菜籽油,郫县豆瓣,红泡椒,黄酒,醪糟汁,醋,白糖,盐,姜,蒜,大葱
八爪鱼,蒜苔,红干椒,姜,花椒,菜籽油,盐,生抽,料酒,白糖
草鱼,芹菜,红椒,大蒜,泡椒,泡姜,小葱,豆豉,生抽,盐,淀粉,豆瓣酱
草鱼肉,葱,姜,大蒜,尖椒,红椒,泡米椒,料酒,胡椒粉,生抽,生粉,花椒粉,盐,玉米油,鸡蛋
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