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之所以叫乱炖是因为确实是乱炖。鱼跟土豆在一起炖的有木有？土豆跟豆腐泡一起炖的有木有？豆腐泡跟鱼一起炖的有，但那也是清炖。我和我哥爱吃土豆，老爸爱吃豆腐跟鱼，老妈爱吃香菜【嘻嘻】，所以组合起来爱吃的就一起炖了吧。但也挺好吃的。就是鱼不好吃哇，在超市买的冷冻的鱼，谁知道超级不新鲜的所以用油炸了，以后不会再买了。
1小时
微辣
高级
热菜
烧
其他
1/16 鲅鱼收拾干净，去头去尾切段，用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按没了】
2/16 下油锅炸至金黄色
3/16 捞出
4/16 大料和葱姜蒜洗净备用
5/16 香菜蒜黄洗净
6/16 土豆洗净滚刀切块
7/16 锅中放油，下大料和葱姜蒜辣椒
8/16 加入土豆
9/16 加入老抽
10/16 加料酒，白酒和盐
11/16 加水至锅的七分满
12/16 大火烧开后放入鱼，加糖，中火开始炖
13/16 炖到水剩一半时加入豆腐泡接着再炖二十分钟，加鸡精
14/16 蒜黄和香菜切段
15/16 撒上蒜黄和香菜出锅
16/16 摆上馒头开吃
