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以前做过鲫鱼豆腐汤，我觉得鲫鱼一定要洗干净，特别是鱼肚一定洗干净，而且一定要煎透，不然会有鱼腥，影响口味。因为我们家人都特别喜欢吃鱼，所以常吃。
1小时
家常味
初级
其他
煎
家常菜
1/4 鲫鱼杀好，洗净鱼鳞和鱼肚中的黑膜血块，控干水分。热锅放油，放入鲫鱼，油煎至金黄色。
2/4 加入开水，没过鱼身，大火开炖。
3/4 鱼汤炖白后，放入豆腐，继续炖。
4/4 最后炖好后，根据自己口味放盐，香葱。出锅。
我觉得烧鲫鱼汤，一定用大火炖，这样汤才会像牛奶一样白，而且特别鲜美。你可以试试哦！
