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一道家常菜，夏天吃点苦，对身体好的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材。
2/8 苦瓜去内籽，切薄片。
3/8 鸡蛋打碗里，打散。
4/8 苦瓜加盐，抓至软，抓出苦瓜汁。
5/8 起锅，放油，下鸡蛋炒熟，沥油，备用。
6/8 另起干锅，下苦瓜，干炒。
7/8 放油，调鸡精，放鸡蛋，翻炒。
8/8 出锅装盘。
1 炒鸡蛋的时候，要先烧热锅，再放油，倒出，再放油炒，不容易粘锅。 2 苦瓜比较苦，可以用盐抓出些苦瓜汁。
