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春季补钙虾皮火腿饼

春季补钙虾皮火腿饼

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春天正是孩子长身高的关键期,虾皮钙含量极高,味道鲜美。虾皮的营养价值,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克普通虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、鱼、鲳1鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富。所以,虾皮素有“钙库”之称。

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