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15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/11 材料
2/11 和好的面，盖上醒30分钟。
3/11 准备油酥。碗里到入适量面粉，油加热后到入面粉里搅拌均油酥就做好了
4/11 碗里磕入鸡蛋加切好的韭菜，放入适量盐搅拌均匀。
5/11 把醒好的面团分成3份，一个差不多280克。用擀面杖稍微擀平整下。
6/11 像包包子似的包入油酥
7/11 三个都包好
8/11 此时干在用擀面杖把饼子擀薄些，千万别擀破了，要不等下煎制时就不好灌入鸡蛋液了会漏出来。
9/11 两面都煎好后在中间鼓起泡的地方用筷子扎个洞倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固时就可以翻面煎了。
10/11 鸡蛋灌饼做好了
11/11 切块食用方便
