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鸡蛋灌饼
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鸡蛋灌饼

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简单食材,可做午餐,早餐,晚餐均可以,做法超简单,也易掌握,把面和软烙好饼,灌入鸡蛋放适量菜,稍抹点酱一卷就ok了,喜欢可以尝试吧

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,干黄酱用水和少许香油稀释,面粉用温水和软点,鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入,生菜洗净备用

    1/12 准备食材,干黄酱用水和少许香油稀释,面粉用温水和软点,鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入,生菜洗净备用

  • 面醒半小时后,用擀面杖擀开,抹上一层香油撒上少许盐

    2/12 面醒半小时后,用擀面杖擀开,抹上一层香油撒上少许盐

  • 从一边卷紧实

    3/12 从一边卷紧实

  • 揪出三个面挤

    4/12 揪出三个面挤

  • 然后捏合两边口,双手拧成圆挤子

    5/12 然后捏合两边口,双手拧成圆挤子

  • 擀成薄饼,放入提前预热饼铛烙制

    6/12 擀成薄饼,放入提前预热饼铛烙制

  • 烙制两面金黄,看饼凸起,用筷子扎个眼

    7/12 烙制两面金黄,看饼凸起,用筷子扎个眼

  • 把打散的鸡蛋液灌入一少步份,在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可

    8/12 把打散的鸡蛋液灌入一少步份,在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可

  • 看烙到这样就可以离火

    9/12 看烙到这样就可以离火

  • 然后抹上一层黄酱,喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱

    10/12 然后抹上一层黄酱,喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱

  • 在放几片生菜,还可以放根牛肉肠,卷起可以食用美味了

    11/12 在放几片生菜,还可以放根牛肉肠,卷起可以食用美味了

  • 鸡蛋灌饼完成

    12/12 鸡蛋灌饼完成

  • 小贴士

    提示,辣酱和牛肉肠都跟个人口味添加,烙饼面跟己往和面是一样的软点为好,小火烙饼,灌入鸡蛋液还耍继续烙一会,看到里面鸡蛋凸起就好了

    作者: 云儿淘淘姥姥

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