鸡蛋灌饼

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  1/12 准备食材，干黄酱用水和少许香油稀释，面粉用温水和软点，鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入，生菜洗净备用

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  2/12 面醒半小时后，用擀面杖擀开，抹上一层香油撒上少许盐

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  3/12 从一边卷紧实

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  4/12 揪出三个面挤

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  5/12 然后捏合两边口，双手拧成圆挤子

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  6/12 擀成薄饼，放入提前预热饼铛烙制

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  7/12 烙制两面金黄，看饼凸起，用筷子扎个眼

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  8/12 把打散的鸡蛋液灌入一少步份，在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可

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  9/12 看烙到这样就可以离火

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  10/12 然后抹上一层黄酱，喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱

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  11/12 在放几片生菜，还可以放根牛肉肠，卷起可以食用美味了

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  12/12 鸡蛋灌饼完成

小贴士

提示，辣酱和牛肉肠都跟个人口味添加，烙饼面跟己往和面是一样的软点为好，小火烙饼，灌入鸡蛋液还耍继续烙一会，看到里面鸡蛋凸起就好了

作者: 云儿淘淘姥姥

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