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红烧肉。味道还是不错滴!

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独家 · 5915浏览 · 1.4万做过 · 站内排名12.2万

美食是用心做出来的。做给爱的人。

作者: 壮小壮-*安
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备辅料备用

    1/7 准备辅料备用

  • 五花肉切成块,凉水下锅,焯水备用。

    2/7 五花肉切成块,凉水下锅,焯水备用。

  • 锅中放入少许油,油七成热时放入五花肉翻炒两分钟。

    3/7 锅中放入少许油,油七成热时放入五花肉翻炒两分钟。

  • 加入老抽翻炒,均匀上色。

    4/7 加入老抽翻炒,均匀上色。

  • 加入热水,水量没过五花肉,加入辅料,料酒,白糖。

    5/7 加入热水,水量没过五花肉,加入辅料,料酒,白糖。

  • 大火十五分钟,转小火慢炖一个小时,中间时间放入盐。最后根据水量转大火收汁。

    6/7 大火十五分钟,转小火慢炖一个小时,中间时间放入盐。最后根据水量转大火收汁。

  • 成品,色香味俱全。

    7/7 成品,色香味俱全。

  • 小贴士

    用心做就好,没什么小技巧

    作者: 壮小壮-*安

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