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养生菜 第1道
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 牛腩用清水泡20分钟后洗干净
2/17 把牛腩切成1厘米左右的四方块
3/17 锅中倒入清水 把切好的牛肉放入焯水（冷水下锅焯水）
4/17 水开后把牛肉捞出待用
5/17 葱和蒜洗净
6/17 把葱和蒜切成末放入碗中待用
7/17 白萝卜洗净后削去外皮（可以不削皮 营养更多）
8/17 将白萝卜切成比牛肉稍稍大一点的块放入碗中待用
9/17 将盐 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成料汁待用
10/17 锅热后放入植物油 油烧热后放入牛肉煸炒
11/17 待牛肉稍稍上色 放入葱蒜末和十三香翻炒均匀
12/17 加入料汁后翻炒均匀
13/17 加入清水 水量为末过牛肉2厘米
14/17 开锅后转小火炖20分钟
15/17 20分钟后加入白萝卜后调中小火继续炖20分钟
16/17 20分钟后开大火收汁
17/17 收好汁就可以盛出享用啦
白萝卜一定要在牛肉五六成成熟度时再加入 不然会炖的太软 影响口感
