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44分钟
家常味
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1/11 蝶豆花之前先用100克的开水泡好备用。（用时把蝶豆花用手攥干水份）
2/11 （1）把酵母，白糖分别放进面盆里，把蝶豆花水（温热的）到进其中的面盆里，另外一个面盆也到入温水。
（2）然后用筷子分别把面调成絮状，进行揉面。
3/11 面揉光滑之后，盖上严一点的盖子，放入一旁发酵一倍大。
4/11 先留出一小块白色的面团，准备做云朵。（如图）把两块面团分别擀成一样薄厚大小的长方形面片，(18cm宽）
5/11 揪成一块块大小不一样的白色小面团，分别摆放在蓝色的面片上（注意小面团放在上面先不要按扁）然后用擀面杖去擀，云朵自然就嵌入到蓝色的面片里了。
6/11 把蓝色并带有云朵的面片翻过去。
7/11 把一样薄厚大小的白色面片放在蓝色的面片上（两层之间少量抹上点清水，要粘紧）
8/11 然后卷起来。
9/11 卷好之后，云朵一定是露出来的
10/11 分别切成小段，然后继续进行第二次发酵，发酵的过程中，用手拿起来感觉体积发轻发飘了，水开上锅蒸十分钟，关火闷三分钟出锅即可。
11/11 漂亮又好吃的（蓝天白云小卷）如果喜欢，快快做给家人吧！
（1）如果喜欢蓝色浅一点的，蝶豆花可减量，而且泡的时间短些（浓度自己去观察去调整）（我是头一天晚上泡上的，第二天蒸的）
（2）根据大小去制定蒸的时间（我做的小）。
（3）喜欢吃甜的，发面时可多放糖。
（4）蝶豆花网上就能购买到。
