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煎凉粉，简单易操作，吃起来滑嫩爽口，溜溜的感觉让人爱不释手，吃了一口还想吃第二口。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/9 凉粉切块
2/9 食材切好备用
3/9 热锅凉油，油五成热放葱姜煸炒
4/9 葱姜煸炒出香味后放入凉粉中小火慢煎
5/9 煎至凉粉半透明时放入老干妈豆豉
6/9 将凉粉和老干妈豆豉翻炒均匀
7/9 放入蒜薹、红椒、盐翻炒
8/9 蒜薹炒至断生后关火装盘
9/9 成品图 ，一道美味的蒜薹煎凉粉就呈现在大家面前了。
煎凉粉时火不能太大，要中小火慢煎才能煎透，吃的时候要小心烫嘴。
