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黄元米果是我家乡的味道，这道菜同样是妈妈的味道，虽然不是妈妈之作，但是在他乡的你是否会想到家中的母亲，拿起手机打一通电话回家。作为好东西在这分享给大家。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/16 准备材料黄元米果、青蒜和一些辅料
2/16 将黄元米果切成长条状，因为米果会有点硬，所以切的时候注意方法:右手持刀，左手压刀背。这样切会非常轻松
3/16 将一条一条的米果保鲜膜依次包裹封好
4/16 再放入煮好沸水的锅中用中小火蒸煮10-15。注意不要放在盘子蒸，放在蒸架上更容易蒸透
5/16 蒜和各种辅料切好备用
6/16 米果蒸好后将保鲜膜撕掉，留几块蘸酱干吃
7/16 蘸酱是我自己自制的，大家可根据自己的口味进行调配
8/16 剩下的米果切成细条状，这时候米果容易粘手，还会粘在砧板、刀片上或是互粘，这个情况用水就可以解决。再捞起备用
9/16 炒锅或煮锅热油
10/16 放入蒜白快炒爆香
11/16 加清水再放入米果
12/16 煮了片刻后放剩余蒜叶、盐、鸡精（或白糖）
13/16 然后用生抽加红薯粉搅拌后放入锅中勾芡
14/16 起锅前放入白胡椒粉、香葱
15/16 最后盛出享用
16/16 分成干吃和汤煮两部分
1、用保鲜膜把米果封好再蒸，是为了防止蒸气影响米果干吃口感。
2、蘸酱里放一点花椒油或者香油，会使味道更加新颖。
