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千层蛋糕
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千层蛋糕

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作者: 红色蝴蝶结
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鸡蛋打入盆中。

    1/11 把鸡蛋打入盆中。

  • 加入牛奶和白砂糖搅拌至糖融化。

    2/11 加入牛奶和白砂糖搅拌至糖融化。

  • 筛入低筋粉搅拌搅拌均匀。

    3/11 筛入低筋粉搅拌搅拌均匀。

  • 搅拌好的面糊加入融化好的黄油(玉米油)。

    4/11 搅拌好的面糊加入融化好的黄油(玉米油)。

  • 搅拌均匀后过筛备用。

    5/11 搅拌均匀后过筛备用。

  • 平底锅烧热关小火倒一勺面糊,迅速转动使面糊铺满锅底

    6/11 平底锅烧热关小火倒一勺面糊,迅速转动使面糊铺满锅底

  • 面糊起泡后离锅放好备用,剩下的面糊依次煎好。

    7/11 面糊起泡后离锅放好备用,剩下的面糊依次煎好。

  • 奶油加糖打发至尖峰状。

    8/11 奶油加糖打发至尖峰状。

  • 取一张饼皮铺好抹一层奶油在铺一张饼皮一层奶油依次类推,最后一层铺饼皮。

    9/11 取一张饼皮铺好抹一层奶油在铺一张饼皮一层奶油依次类推,最后一层铺饼皮。

  • 做好的千层放冰箱冷藏3小时。

    10/11 做好的千层放冰箱冷藏3小时。

  • 冷藏好的蛋糕开吃了。

    11/11 冷藏好的蛋糕开吃了。

  • 小贴士

    煎饼皮最好用不沾平底锅,黄油可以用玉米油代替。

    作者: 红色蝴蝶结

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