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买多了大蒜放不住怕发芽，炒菜炒到一半突然想起还没有剥蒜子，这些都不是什么问题，自己来制作一瓶蒜蓉酱吧，简单方便
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/7 大蒜买回来剥好，洗干净，放在篮子里晾一晾
2/7 在砧板上拿刀切碎，有压蒜器的可以拿压蒜器压，会轻松点
3/7 将蒜泥全切好，装盘子里放好
4/7 生姜适量，洋葱半个，大葱一根切丝
5/7 锅里放入适量食用油加热，尽量多一点，加热，油烧热后放入切好的洋葱丝，姜丝，葱丝，炼个十几分钟，差不多这样就关火，捞出这些丝，弃掉
6/7 将剁好的蒜泥倒入锅中，加入适量盐，蚝油翻炒，至炒出香味关火
7/7 冷却后装瓶放冰箱，可以吃半年左右
