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*盐都是美味，红烧排骨做法简单，味美可口，一起试试吧！
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/14 成品图
2/14 新鲜排骨放凉水中浸泡半小时
3/14 凉水放入排骨，放一段葱和2片姜，料酒焯水
4/14 水开撇去血沫，煮2分钟后捞出
5/14 洗净控水
6/14 锅烧3成热加入一勺糖
7/14 成琥珀色
8/14 加入排骨翻炒均匀
9/14 加入葱姜蒜爆香
10/14 加生抽，老抽翻炒上色
11/14 加料酒，盐和适量开水调味
12/14 放入高压锅内，加入一根葱结，大火烧开，中火炖煮15分钟
13/14 开盖后大火收汁即可
14/14 撒上葱花，美美哒可以上桌了
排骨可以用炖锅煮，小火炖煮一小时，高压锅是懒人做法。
糖色不加可以直接用生抽老抽来做。
