五香小龙虾(低油版)

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  1/9 小龙虾加盐在水里泡一两个小时洗干净捞出来

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  2/9 不要买臭水虾，卖清水虾

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  3/9 小龙虾去头，去虾线，把背部剪开
  去虾线:把尾巴中间的一片小心拔出，虾线会一起出来

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  4/9 准备好配料，可以根据个人口味做适当调整

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  5/9 热锅冷油，小火把配料全倒下去炒出香味

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  6/9 倒入小龙虾和啤酒，啤酒没过一半的小龙虾

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  7/9 加入一小勺糖，盐比糖要多三分之一的样子，生抽，老抽，蚝油，大火焖5-10分钟直到底下还有一部分汤的时候出锅

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  8/9 完成~

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  9/9 ~

小贴士

要吃重油的可以把小龙虾先放到锅里炸一遍，然后再多加点油放香料炒
这样会更好吃更香

作者: 栎夏

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