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上手简单，不必等很久就可以吃！
25分钟
五香
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/6 牛肉切条，大小0.5cm厚，5cm长，备用
2/6 彩椒切条，与牛肉等大，备用
3/6 鸡蛋取清加入牛肉当中，加入适量淀粉抓匀。
4/6 锅内热油至油温七成，加入葱段煸香。
5/6 加入牛肉翻炒，依次加去盐、十三香、糖等调味，继续翻炒，然后加入彩椒再次翻炒。（可以略加点清水炒肉，这样更嫩一点）
6/6 加入现磨黑胡椒（一般超市都有，瓶子就是研磨器），味精适量，翻炒几次！大功告成，出锅装盘！
注意控制最开始油温！注意蛋清加入肉之后稍微腌制一会！
