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土司面包(美善品)
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土司面包(美善品)

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最近不知道忙什么,好长时间没来上香哈啦!今天就来发个土司菜谱吧!我用的是美善品多功能料理机来揉面哦!8分钟岀手套膜!

作者: 醉爱07
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 除黄油和盐外把其他材料都放入主锅,设置美善品2分钟揉面!

    1/13 除黄油和盐外把其他材料都放入主锅,设置美善品2分钟揉面!

  • 再放入黄油和盐继续揉面8分钟

    2/13 再放入黄油和盐继续揉面8分钟

  • 8分钟就出了传说中的手套膜

    3/13 8分钟就出了传说中的手套膜

  • 放入大盆中盖好保鲜膜开始第一次发酵!

    4/13 放入大盆中盖好保鲜膜开始第一次发酵!

  • 一小时左右至两信大,用手指沾面粉中间C戳个洞面团不回缩说明发酵成功

    5/13 一小时左右至两信大,用手指沾面粉中间C戳个洞面团不回缩说明发酵成功

  • 取出揉几下排出里面空气分成4等份

    6/13 取出揉几下排出里面空气分成4等份

  • 先把面团压成牛舌状再卷起,依次做三个放入土司模具

    7/13 先把面团压成牛舌状再卷起,依次做三个放入土司模具

  • 余下一个面团我做了4个小餐包,进行二次发酵,这个过程是在蒸锅内完成,下面放上热水,约两小时左右就成下图这个样子

    8/13 余下一个面团我做了4个小餐包,进行二次发酵,这个过程是在蒸锅内完成,下面放上热水,约两小时左右就成下图这个样子

  • 烤箱预热10分钟放入,上、下180度30分钟取出,放置到手碰不烫时脱膜!装入食品袋密封更软

    9/13 烤箱预热10分钟放入,上、下180度30分钟取出,放置到手碰不烫时脱膜!装入食品袋密封更软

  • 完美呈现

    10/13 完美呈现

  • 撕着吃麦香味十足!

    11/13 撕着吃麦香味十足!

  • 小餐包也非常不错!

    12/13 小餐包也非常不错!

  • 看看都好吃吧?

    13/13 看看都好吃吧?

  • 小贴士

    二次发酵很重要,蒸锅下放热水是为了增加湿度!

    作者: 醉爱07

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