西红柿炒茄子

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  1/11 茄子切成段放入盆里撒入盐，腌制十分钟

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  2/11 西红柿划十字刀，然后放进开水，去皮切块备用。

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  3/11 青椒切丝备用

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  4/11 蒜切末备用

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  5/11 玉米淀粉，盐，糖，鸡精，生抽，再倒入半碗水 ，调成汁备用。

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  6/11 茄子腌好将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

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  7/11 放入适量的油，将茄条炸至表面微黄后盛出备用。

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  8/11 锅中留底油加入蒜末炒香，然后倒入番茄酱煸炒，再倒入西红柿煸炒均匀。

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  9/11 将茄子放入锅中煸炒。

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  10/11 将青椒丝放入锅中煸炒均匀，将腕汁倒入锅内，大火烧开煸炒均匀。然后关火淋少许香油即可装盘。

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  11/11 一道好吃下饭的西红柿炒茄子就做好了。

作者: 小朋家常菜

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