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西红柿和茄子是个不错的搭配哦！茄子有很多做法，我来个简易版的哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 茄子、西红柿、胡萝卜切片备用！
2/9 葱蒜切末，青椒切成圈！
3/9 锅内加水，水开后放入胡萝卜片汆一下，大概两分钟后捞出！
4/9 锅内放油，六成热时放入葱蒜炒香！
5/9 放入茄子翻炒！
6/9 放入汆好的胡萝卜，加入耗油！翻炒均匀入味！
7/9 加入西红柿继续翻炒！
8/9 放入青椒圈，加入盐，快速翻炒，出锅！
9/9 出锅喽！很简单吧！
1：因为茄子很容易炒熟，所以胡萝卜需要提前用水汆一下，减少烹饪时间！
2：炒制过程用中火就可以了！
