西红柿炒茄子的做法_菜谱_香哈网
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西红柿炒茄子
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西红柿炒茄子

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这样炒法的西红柿在我家餐桌常见。不用放太多油烧茄子,蒸了再炒的茄子原汁原味,滑滑爽爽非常好吃,夏天吃不油腻很下饭。

作者: 长风万里
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净去皮切粗条

    1/9 茄子洗净去皮切粗条

  • 上蒸锅蒸熟,不要蒸的太烂

    2/9 上蒸锅蒸熟,不要蒸的太烂

  • 葱蒜切碎,西红柿切块,青椒辣椒切粗条。

    3/9 葱蒜切碎,西红柿切块,青椒辣椒切粗条。

  • 热锅热油,放入葱和一半蒜爆香

    4/9 热锅热油,放入葱和一半蒜爆香

  • 放入青椒辣椒翻炒一下

    5/9 放入青椒辣椒翻炒一下

  • 放入西红柿翻炒

    6/9 放入西红柿翻炒

  • 西红柿炒出红沙,放入盐和生抽翻炒均匀

    7/9 西红柿炒出红沙,放入盐和生抽翻炒均匀

  • 放入茄条翻炒一下

    8/9 放入茄条翻炒一下

  • 再放入剩下的一半蒜沫翻炒至入味即可出锅。

    9/9 再放入剩下的一半蒜沫翻炒至入味即可出锅。

  • 小贴士

    茄子和蒜很搭配,所以最后放一次蒜,味道很香。

    作者: 长风万里

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