生煎包(素）

做法 将做法保存到手机

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  1/12 5g酵母和5g白糖用260毫升不超过35度的温水冲开

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  2/12 酵母水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状

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  3/12 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

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  4/12 蛋清蛋黄分开

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  5/12 分开炒熟

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  6/12 韭菜洗净控干水分切末，木耳洗净切末，放入鸡蛋，耗油，鸡精，生抽，十三香，香油，姜末搅匀，最后放入盐

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  7/12 面团醒发好排气，分成小剂子

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  8/12 包好包子

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  9/12 平底锅倒入一点底油，放入包子煎至底部金黄

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  10/12 加入没过包子一半的凉水，盖上锅盖，大火焖至水干

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  11/12 撒上黑芝麻和葱花

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  12/12 出锅装盘

作者: 昊儿妈妈

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