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荷塘三宝系湖北水乡名菜，它清甜香浓，是水乡百姓夏天常吃的莱。极具地域特点。
15分钟
清淡
初级
下饭菜
炒
农家菜
1/10 挑选新鲜的嫩莲子。
2/10 新鲜的嫩菱角。
3/10 新鲜的嫩藕。
4/10 莲子、菱角剥出，洗净，备用。
5/10 嫩藕切丁，备用。
6/10 葱切小段，姜切姜丝，红辣椒切丁，备用。
7/10 油锅加入适量色拉油，放入姜丝，炒出香味。
8/10 倒入三宝翻炒。
9/10 加入葱、姜、红椒，少许鸡精，食盐翻炒一会。因嫩藕，莲子，菱角都可生食，所以不用炒制时间不易长，将食材，调料炒匀即可起锅装盘。
10/10 成品图。
