荷塘三宝的做法_菜谱_香哈网
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荷塘三宝
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荷塘三宝

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荷塘三宝系湖北水乡名菜,它清甜香浓,是水乡百姓夏天常吃的莱。极具地域特点。

作者: 枯木88
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系农家菜
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  • 挑选新鲜的嫩莲子。

    1/10 挑选新鲜的嫩莲子。

  • 新鲜的嫩菱角。

    2/10 新鲜的嫩菱角。

  • 新鲜的嫩藕。

    3/10 新鲜的嫩藕。

  • 莲子、菱角剥出,洗净,备用。

    4/10 莲子、菱角剥出,洗净,备用。

  • 嫩藕切丁,备用。

    5/10 嫩藕切丁,备用。

  • 葱切小段,姜切姜丝,红辣椒切丁,备用。

    6/10 葱切小段,姜切姜丝,红辣椒切丁,备用。

  • 油锅加入适量色拉油,放入姜丝,炒出香味。

    7/10 油锅加入适量色拉油,放入姜丝,炒出香味。

  • 倒入三宝翻炒。

    8/10 倒入三宝翻炒。

  • 加入葱、姜、红椒,少许鸡精,食盐翻炒一会。因嫩藕,莲子,菱角都可生食,所以不用炒制时间不易长,将食材,调料炒匀即可起锅装盘。

    9/10 加入葱、姜、红椒,少许鸡精,食盐翻炒一会。因嫩藕,莲子,菱角都可生食,所以不用炒制时间不易长,将食材,调料炒匀即可起锅装盘。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

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