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水中三鲜，藕丁清脆、茭白鲜嫩、菱角脆香清香，真正的三素鲜！
1/6 菱角剥去壳。
2/6 藕片和茭白切丁。
3/6 青、红椒切丁备用。
4/6 热油锅先放入菱角中火煸炒。
5/6 再加入藕丁与茭白丁，翻炒均匀，加入少量水、盐，稍煮片刻。
6/6 加少许生抽、青、红椒翻炒一分钟，淋入水淀粉勾芡出锅。
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