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如果你懒，手残，做他也可以。这个还有更简单的版本，肉买的时候搅碎，豆腐盐煮后切小块，或者捏碎用袋子装着摔碎都可以，然后豆腐和处理好的肉馅拌匀上锅蒸，淋汁就好（汁也可以简化哦）老人孩子，爱美的都可以，而且拌饭特好吃。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 豆腐冷水下锅煮沸，水中多加点盐，然后过冷水，切小方块
2/7 买肉请人家搅碎，打一个鸡蛋，两三勺生粉，放一点盐，（有条件的人可以放花椒油，香油，胡椒粉，味极鲜酱油，）搅拌均匀
3/7 在豆腐小方块里挖坑卖肉，我们的目的是埋葬肉肉
4/7 将盘子里豆腐和肉上锅，水开后蒸十分钟，蒸好后碟子豆腐出的水倒在小碗里备用哦
5/7 锅底倒油烧热，放入切碎的姜蒜，生粉三勺放在小碗掺水勾芡。倒入蚝油，酱油，各两三勺，倒入先前的豆腐水
6/7 用锅铲搅拌均匀，放入切断的葱，香菜
7/7 淋在盘子上，就可以上桌了
肉要偏瘦，最好自己剁碎，有香菜比较好吃，买回来的豆腐一定要放盐煮过，除去味道，入点盐才可以
