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北方烧麦，或者我家烧麦，面皮，嘿嘿，南方应该是糯米面的吧
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/7 猪肉3分肥7分瘦
2/7 所有调料混合一起，边顺时针搅拌边加凉开水，直到肉吸收水分，搅拌至上劲，静止一会继续搅拌
3/7 油最后放，封住水分
4/7 面，盐，先热水后凉开水(慢慢放)，揉开，静止10分钟，搓成条，切成均匀等分
5/7 用擀面杖把边缘擀出薄薄的飞边，这个照的其实不太成功，手太脏没继续拍
6/7 向上捏成花边，不需要多么规则，漏出点馅在上边，不用收口太紧
7/7 锅里坐水，上锅，水开后大火10分钟转中火5分钟
总觉得哪里不对，有需要改进的地方，多包涵
