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竹笋的粗纤维能增加饱腹感,帮助*、预防肥胖,还具有改善便秘的效果,加上无花果润滑肠道。 莲藕有健脾作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,莲藕多糖能抗氧化,增强人体免疫力的作用,且富含多种维生素,也富含纤维质,配合竹笋清肠、助消化。
1/6 准备好所有食材
2/6 廋肉洗净切片
3/6 莲藕削皮、洗净、切块
4/6 竹笋削皮、洗净、切块
5/6 所有材料入炖盅,加水300ml
6/6 炖1.5小时,加盐即可
现在正值春笋上新,春笋好吃热量又低,但就怕吃到苦的竹笋,所以要挑短而肥,竹尖无绿色的竹笋。
喜爱甜食者可以多放2粒无花果,让汤变得更清甜。