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1/7 调料集合
2/7 鸡爪剪指甲,切3小段
3/7 锅里加入水,放花椒,大料,生姜香叶,料酒大水烧开,小火煮10分钟
4/7 捞出煮好的鸡爪,过凉水并清洗干净
5/7 盆里倒冰水放鸡爪冰半小时
6/7 沥干水份,放入切好的辣椒姜片,蒜香菜,倒入醋酱油,盐糖
7/7 一挤入剩下的半个柠檬,拌均放冰箱冷藏4小时,即可食用