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Q弹Q弹的
1小时44分钟
酸辣
中级
快手菜
煮
家常菜
1/26 鸡爪减去指甲，切成三块，用清水洗净血水
2/26 洗净后捞出备用
3/26 放入锅中清水煮，加入料酒
4/26 加入香叶，八角，花椒一同煮
5/26 煮开后，大概再煮十分钟，撇去浮沫
6/26 这样就可以捞起来再洗一遍
7/26 清水洗净
8/26 备好的冰水，加入冰袋效果更佳
9/26 洗净的鸡爪放入冰水中，然后放入冰箱冷藏30分钟
10/26 备好柠檬，用盐搓干净
11/26 切片装盘备用
12/26 准备好辣椒，姜，蒜，香菜
13/26 切好配料备用
14/26 备好生抽，陈醋，熟白芝麻
15/26 已经冰好30分钟，捞出沥干水
16/26 鸡爪放入盆中，再倒入配料，辣椒，蒜，姜，少许盐，香菜
17/26 倒入生抽
18/26 倒入陈醋
19/26 加入柠檬汁，少许白糖
20/26 加入白芝麻
21/26 加入芝麻油
22/26 加入柠檬片
23/26 搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时
24/26 用保鲜膜，我这里没有了，就用保鲜袋替代
25/26 成品出炉了！味道好极了！
26/26 分量足足的！
一定要用冰水冷藏，这样才会Q弹
