柠檬鸡爪的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
柠檬鸡爪
打开APP,查看视频做法>>

柠檬鸡爪

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 319收藏

独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万

Q弹Q弹的

作者: 亚丹私房菜
  • 烹饪时间1小时44分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鸡爪减去指甲,切成三块,用清水洗净血水

    1/26 鸡爪减去指甲,切成三块,用清水洗净血水

  • 洗净后捞出备用

    2/26 洗净后捞出备用

  • 放入锅中清水煮,加入料酒

    3/26 放入锅中清水煮,加入料酒

  • 加入香叶,八角,花椒一同煮

    4/26 加入香叶,八角,花椒一同煮

  • 煮开后,大概再煮十分钟,撇去浮沫

    5/26 煮开后,大概再煮十分钟,撇去浮沫

  • 这样就可以捞起来再洗一遍

    6/26 这样就可以捞起来再洗一遍

  • 清水洗净

    7/26 清水洗净

  • 备好的冰水,加入冰袋效果更佳

    8/26 备好的冰水,加入冰袋效果更佳

  • 洗净的鸡爪放入冰水中,然后放入冰箱冷藏30分钟

    9/26 洗净的鸡爪放入冰水中,然后放入冰箱冷藏30分钟

  • 备好柠檬,用盐搓干净

    10/26 备好柠檬,用盐搓干净

  • 切片装盘备用

    11/26 切片装盘备用

  • 准备好辣椒,姜,蒜,香菜

    12/26 准备好辣椒,姜,蒜,香菜

  • 切好配料备用

    13/26 切好配料备用

  • 备好生抽,陈醋,熟白芝麻

    14/26 备好生抽,陈醋,熟白芝麻

  • 已经冰好30分钟,捞出沥干水

    15/26 已经冰好30分钟,捞出沥干水

  • 鸡爪放入盆中,再倒入配料,辣椒,蒜,姜,少许盐,香菜

    16/26 鸡爪放入盆中,再倒入配料,辣椒,蒜,姜,少许盐,香菜

  • 倒入生抽

    17/26 倒入生抽

  • 倒入陈醋

    18/26 倒入陈醋

  • 加入柠檬汁,少许白糖

    19/26 加入柠檬汁,少许白糖

  • 加入白芝麻

    20/26 加入白芝麻

  • 加入芝麻油

    21/26 加入芝麻油

  • 加入柠檬片

    22/26 加入柠檬片

  • 搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时

    23/26 搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时

  • 用保鲜膜,我这里没有了,就用保鲜袋替代

    24/26 用保鲜膜,我这里没有了,就用保鲜袋替代

  • 成品出炉了!味道好极了!

    25/26 成品出炉了!味道好极了!

  • 分量足足的!

    26/26 分量足足的!

  • 小贴士

    一定要用冰水冷藏,这样才会Q弹

    作者: 亚丹私房菜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐