三色藜麦粥的做法_菜谱_香哈网
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三色藜麦粥
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三色藜麦粥

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藜麦的特性:胚芽占比极高,完全蛋白食材 藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。 藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%,品质与奶粉及肉类相当,全蛋白的藜麦,恰好填补了大米中缺乏的蛋白质,给我们全面的营养补充。 藜麦中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素等多种有益化合物。

作者: 永远的聪少
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备好需要煮粥的藜麦,大米和玉米糁。

    1/8 准备好需要煮粥的藜麦,大米和玉米糁。

  • 分开用纯净水清洗并浸泡30分钟以上。

    2/8 分开用纯净水清洗并浸泡30分钟以上。

  • 大米和玉米糁冷水下锅煮开,边煮边搅拌,防止粘锅底。

    3/8 大米和玉米糁冷水下锅煮开,边煮边搅拌,防止粘锅底。

  • 继续浸泡中的藜麦都露出了小尾巴。

    4/8 继续浸泡中的藜麦都露出了小尾巴。

  • 等大米煮开花了,加入 泡好的藜麦,再沸腾后煮上15分钟左右至藜麦软熟,粥汁粘稠即可关火。

    5/8 等大米煮开花了,加入 泡好的藜麦,再沸腾后煮上15分钟左右至藜麦软熟,粥汁粘稠即可关火。

  • 颜色悦目的粥。

    6/8 颜色悦目的粥。

  • 盛入碗中稍凉,即可开动啦!

    7/8 盛入碗中稍凉,即可开动啦!

  • 配上自己喜欢的菜品,美美吃起来!

    8/8 配上自己喜欢的菜品,美美吃起来!

  • 小贴士

    藜麦比较好熟,先煮大米,差不多快好了再放藜麦,这样不会破坏藜麦的营养。

    作者: 永远的聪少

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