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藜麦的特性：胚芽占比极高，完全蛋白食材 藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。 藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，品质与奶粉及肉类相当，全蛋白的藜麦，恰好填补了大米中缺乏的蛋白质，给我们全面的营养补充。 藜麦中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素等多种有益化合物。
32分钟
家常味
初级
主食
煮
家常菜
1/8 准备好需要煮粥的藜麦，大米和玉米糁。
2/8 分开用纯净水清洗并浸泡30分钟以上。
3/8 大米和玉米糁冷水下锅煮开，边煮边搅拌，防止粘锅底。
4/8 继续浸泡中的藜麦都露出了小尾巴。
5/8 等大米煮开花了，加入 泡好的藜麦，再沸腾后煮上15分钟左右至藜麦软熟，粥汁粘稠即可关火。
6/8 颜色悦目的粥。
7/8 盛入碗中稍凉，即可开动啦！
8/8 配上自己喜欢的菜品，美美吃起来！
藜麦比较好熟，先煮大米，差不多快好了再放藜麦，这样不会破坏藜麦的营养。
