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小酥肉先烩后蒸更好吃
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/8 备好葱姜蒜花椒辣椒八角
2/8 肉切好后拌入胡椒粉盐鸡蛋拌匀入味
3/8 加入面粉搅拌均匀
4/8 入油锅炸至7成熟捞出
5/8 留底油爆香大蒜姜
6/8 炸好的肉放入锅里加入高汤（没有了直接加清水加鸡粉加耗油）放入花椒辣椒八角盐老抽几滴调味上色。（大火烧开转小火30分钟以上或烩制15分钟上笼锅蒸制并放入葱段一起蒸）
7/8 出国前放入葱段闷制片刻（一个做饭俩小时吃饭20分钟我没有上笼蒸）
8/8 铛铛铛，我制作的酥肉出锅了。（要想吃着怕麻烦挑出葱姜蒜花椒辣椒）
先烩后蒸更入味酥烂。三戒小厨今天省去了蒸也不错呦。
