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20年前出差时到饭点最爱点的一道菜，荤素搭配营养丰富，一个菜一碗米很完美。
1/4 猪瘦肉切片加酱油、盐腌制，木耳、黄花菜水发后焯水。
2/4 先炒鸡蛋捞出，再炒瘦肉加入葱姜、料酒、盐、糖、酱油将肉炒香。
3/4 加入鸡蛋、木耳、黄花菜同炒三分钟
4/4 出锅装盘
黄花菜必须焯水，鲜黄花菜含有毒素焯水后可以去掉毒素
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