保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 29收藏
独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.3万
爆炒肉片土豆丝是一款粤式的家常菜，有兴趣的朋友可以学一学，挺好吃的哦，小白也可以学
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/29 土豆削皮
2/29 切丝
3/29 把土豆放进清水里洗一洗，洗两遍
4/29 去水
5/29 把姜切片
6/29 猪肉切片
7/29 放淀粉
8/29 搅拌均匀
9/29 锅里放油
10/29 放入姜皮
11/29 把猪肉一片一片的摊开，如果动作比较慢的话，就关小火煎
12/29 摊好后把猪肉翻一下
13/29 炒一下，肉片出现焦黄现象
14/29 放入适量的酱油
15/29 翻炒均匀
16/29 加入适量的香菇酱
17/29 翻炒后加入一勺清水，熬出汁
18/29 盖锅焖煮2~3分钟
19/29 倒入土豆丝，继续翻炒
20/29 再加入一点清水
21/29 加入适量的耗油
22/29 翻炒一下继续盖锅焖煮3~5分钟
23/29 焖煮后加入胡椒粉
24/29 翻炒一下
25/29 加入适量的盐，再翻炒一下
26/29 即可出锅
27/29 看一看
28/29 走过路过不要错过
29/29 嘿嘿，不错吧！
1.焖煮的时候，最好开中或小火，出锅的时候，开大火收汁
2.土豆在炒之前一定要洗一洗，因为土豆含有很多淀粉，直接炒口感不是很好
3.家里有香菇酱的可以加，没有的也没
