等“戴”一道菜之越南春卷的做法_菜谱_香哈网
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等“戴”一道菜之越南春卷
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等“戴”一道菜之越南春卷

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作者: 罐头视频
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪肉末250g加入鸡蛋1个,再加入料酒、盐、白糖适量,拌匀腌制十几分钟

    1/6 猪肉末250g加入鸡蛋1个,再加入料酒、盐、白糖适量,拌匀腌制十几分钟

  • 碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺,挤入半个青柠檬汁,加入熟白芝麻1小勺,拌匀制成蘸料

    2/6 碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺,挤入半个青柠檬汁,加入熟白芝麻1小勺,拌匀制成蘸料

  • 炒锅倒油烧热,依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香;取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀,剩余部分倒入猪肉末中拌匀

    3/6 炒锅倒油烧热,依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香;取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀,剩余部分倒入猪肉末中拌匀

  • 炒锅倒油烧热,倒入拌好的猪肉末炒熟,盛出备用;另起锅倒油烧热,放入彩椒丝炒熟,盛出备用

    4/6 炒锅倒油烧热,倒入拌好的猪肉末炒熟,盛出备用;另起锅倒油烧热,放入彩椒丝炒熟,盛出备用

  • 将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒,而后捞出铺平在案板上,摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末,包好摆入盘中

    5/6 将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒,而后捞出铺平在案板上,摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末,包好摆入盘中

  • 依次包好全部春卷,搭配蘸料即可享用

    6/6 依次包好全部春卷,搭配蘸料即可享用

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