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白切鸡鲜嫩香滑，营养可口。
25分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/4 土鸡洗净备用。 小葱一半切末一半切段。 姜蒜少许，花椒一小把。
2/4 煮锅放水，下姜片、花椒、葱段煮开。
3/4 水开后下土鸡煮20分钟，中途要翻面让其均匀受热熟透。
4/4 土鸡熟透捞出放凉后斩件摆盘。 葱姜蒜加酱油调成蘸料。
土鸡不宜过长时间烹饪，如担心20分钟不够熟，那就在关火后让土鸡浸泡在汤里10分钟再捞起，这样更嫩滑。
